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–+ servings
sandwich au poulet, 2 petits pains et un carré blanc sans croûte dans une assiette en grès
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Garniture au poulet pour sandwich (ou pain fourré)

Une salade de poulet parfaite pour sandwich, buffet et pain fourré
Type de plat sandwich
Keyword pain sandwich, salade de poulet
Portions 4 sandwich (tranche régulière) ou 8 petites sandwich
Calories
Auteur Manon Lapierre

Ingrédients

  • 1/2 livre (250g ou environ 2 tasses) de poulet haché
  • 90 ml (environ 1/4 de tasse + 2 c. à soupe) de mayonnaise maison ou une bonne mayonnaise du commerce
  • 2 c. à soupe de noix de Grenoble hachées finement
  • 3 c. à soupe de céleri haché en brunoise (mini dés)
  • 1 oignon vert haché finement
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • Au goût de poivre du mouiin

Instructions

  • Dans le bol d'un robot culinaire, déposer les morceaux de poulet cuit (ou dinde).
  • En mode 'pulse', activer le robot plusieurs fois d'affilée jusqu'à ce que vous obteniez une garniture qui se tient mais où les morceaux sont toujours visibles. Mettre de côté le poulet haché.
  • Combiner le poulet haché, la mayonnaise, le céleri, l'oignon vert et les noix. Goûter et ajuster les assaisonnements.
  • Farcir vos petits pains ou remplir vos sandwichs avec cette garniture au poulet et faire MIAM!

Notes

Pour faire plus de sandwichs:

Cette recette fait une quantité de garniture au poulet suffisante pour 4 sandwichs  remplis adéquatement. Si vous préparez cette recette pour recevoir et en faire plus, il suffit de multiplier tous les ingrédients de façon proportionnelle. 

Salade au poulet haché au Thermomix:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Mélanger en vitesse 5/ 5 secondes. Répéter au besoin mais normalement 5 secondes suffisent avec du poulet. 

Questions fréquentes sur la garniture au poulet pour sandwich:

Vous trouverez réponse aux questions suivantes, dans le texte plus haut 😊: