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filet de porc teriyaki cuit au air fryer dans assiette avec carotte, riz et oignon vert.
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Filet de porc teriyaki facile au air fryer

Une recette de filet de porc facile à la friteuse à air
Type de plat Repas principal, souper
Cuisine asiatique, japonaise
Keyword air fryer, filet de porc, friteuse à air
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Marinade 2 heures
Portions 4 personnes
Calories
Auteur Manon Lapierre

Equipment

  • 1 friteuse à air chaud Air Fryer

Ingrédients

  • 1 gros filet de porc ou 2 petits

Pour la marinade

Instructions

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
    Une recette de sauce marinade teriyaki
  • Déposer la viande dans un sac réutilisable. Couvrir de marinade et réfrigérer pendant 30 minutes à 4 heures en la retournant une fois.
    1 gros filet de porc
  • Préchauffer la friteuse à air à 375℉ (190 C)
  • Retirer le ou les filets de porc de la marinade. Vous pouvez conserver la marinade pour la faire bouillir et en faire une sauce, ou pas.
  • Cuire pour 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre au coeur du filet affiche 133F (56C).
  • Laisser reposer environ 5 minutes puis découper en belles tranches et servir avec du riz ou des légumes. Note: on peut faire bouillir la marinade pour 5 minutes pour en faire une sauce à servir avec le filet.

Video

Notes

 

Comment cuire le filet de porc entier au air fryer ?

Le filet de porc est une pièce de viande qui est très maigre. Si on cuit trop le filet de porc, il sera donc aussi… très sec.
Comme la cuisson à l’air fryer peut varier grandement d’un appareil ou d’une friteuse à air chaud à l’autre ET que la grosseur des filets de porc varie aussi grandement, je vous suggère fortement d’utiliser un thermomètre à cuisson OU de vérifier en cours de cuisson.

 

Puis-je congeler le filet de porc dans la marinade ?

On peut absolument profiter des rabais en épicerie et congeler le filet de porc dans sa marinade dans un sac hermétique. Sortir le sac la veille du repas et laisser dégeler doucement au réfrigérateur. 
On peut alors le faire cuire de la même manière. Vous verrez, le filet de porc sera encore plus savoureux et délicieux.