Courgettes farcies à la viande
Courgettes farcies au air fryer (ou au four) hyper savoureuses et faciles!
Servings 4 portions
Calories
Equipment
- 1 air fryer (friteuse à air chaud) - voir notes de cuisson pour cuisson au four
Ingrédients
- 4 courgettes de grosseur moyenne
- 2 c. à thé d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de parmesan râpé finement
Pour la farce à courgette
- 450 g (1lb) de dindon haché ou poulet, porc ou boeuf haché (on peut aussi remplacer par de la PVT pour version végé)
- 1/2 oignon, haché très finement
- 45 g (1/3 de tasse) d’olives noires dénoyautées, en tranches
- 1 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne ou d’origan
- 1 oeuf
- 3 c. à soupe de chapelure fine
- 2 c. à soupe de parmesan râpé finement
- 1/2 c. à thé de flocons de piment fort (ou au goût)
- 1/2 c. à thé de sel d’ail
- 1 c. à thé d'herbes salées ou sel
- Quelques tours de moulin à poivre
- 3 c. à soupe de pâte de tomates
Instructions
- Couper les courgettes en deux sur la longueur. Prélever une partie de la chair à l’aide d’une cuillère, puis la hacher finement.4 courgettes de grosseur moyenne
- Dans un grand bol, bien mélanger la chair de courgette hachée avec tous les ingrédients de la farce.450 g (1lb) de dindon haché, 1/2 oignon, haché très finement, 45 g (1/3 de tasse) d’olives noires dénoyautées, en tranches, 1 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne ou d’origan, 1 oeuf, 3 c. à soupe de chapelure fine, 2 c. à soupe de parmesan râpé finement, 1/2 c. à thé de flocons de piment fort, 1/2 c. à thé de sel d’ail, 1 c. à thé d'herbes salées, Quelques tours de moulin à poivre, 3 c. à soupe de pâte de tomates
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et cuire la farce environ 10 minutes en remuant fréquemment.2 c. à thé d'huile d'olive
- Farcir les demi-courgettes et saupoudrer de parmesan.3 c. à soupe de parmesan râpé finement
- AIR FRYER: Déposer les demi-courgettes au fond du panier de cuisson du Air fryer. Cuire à 200 °C (400 °F) environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à griller et à répandre leur arôme exquis.
- CUISSON AU FOUR: Cuir au four à 425F (220C) pour environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau s’insère facilement dans la chair des courgettes.
Notes
Voir la section Questions fréquentes pour réponse aux questions suivantes:
- Faut-il cuire les courgettes avant de les farcir?
- Pourquoi mes courgettes farcies rendent-elles beaucoup d'eau?
- Puis-je remplacer le dindon haché?
- Peut-on préparer les courgettes farcies à l'avance?
- Peut-on réchauffer les courgettes farcies?
- Peut-on congeler les courgettes farcies?