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Ailes de poulet Buffalo air fryer sur assiette blanche contour noire avec sauce Buffalo
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Ailes de poulet Buffalo Air Fryer

Les meilleurs ailes de poulet Buffalo au air fryer
Type de plat entrée
Keyword ailes de poulet, air fryer, chicken wings
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Manon Lapierre

Equipment

  • 1 friteuse à air chaud

Ingrédients

  • 2-3 lb (environ 1.2 kg) d'ailes de poulet fraîches avec la peau
  • 1 1/2 tasse (environ 200 g) de farine
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poivre noir
  • 1 c. à thé de piment de cayenne

Pour la sauce Buffalo

  • 1/3 de tasse (80 ml) de sauce Buffalo Red Hot ou équivalent
  • 1/4 de tasse (60 ml) de beurre non salé
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'eau

Instructions

  • Dans un bol moyen, combiner les ingrédients secs: farine, sel, poivre, cayenne.
  • Enrober les ailes dans la farine assaisonnée et mettre de côté au fur et à mesure.
  • POUR CUISSON AIR FRYER: Déposer les ailes de poulet enfarinée dans le panier de votre friteuse à air, pré-chauffée à 375F (190C). À toutes les 10 minutes, secouez gentiment le panier pour décoller les ailes et assurer une cuisson égale. La cuisson devrait prendre 20-30 minutes selon la grosseur de vos ailes de poulet et la cuisson désirée.
  • POUR CUISSON DANS L'HUILE: utilisez des pinces pour abaisser soigneusement les ailes farinées dans l’huile. La température de l'huile peut baisser lorsque les ailes sont ajoutées donc ne pas surcharger.
    Retourner les ailes de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la température interne du poulet atteigne 165 °F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 8 à 10 minutes. Placer sur une assiette avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce en combinant la sauce Buffalo, le beurre et l'eau dans une petite casserole ou au four à micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu et la sauce soit chaude.
  • Une fois les ailes cuites, simplement les combiner avec la sauce juste avant de servir.

Video

Notes

  • Tout est dans la vidéo si vous préférez cuire en grande friture 
  • Prévoyez beaucoup de serviettes en papier , c'est rouge longtemps. 
  • Ici, on aime servir les ailes de poulet buffalo avec des crudités et une sauce trempette ranch ou au fromage bleu.