Vinaigrette césar … au fromage cottage !
Portions 2 personnes
Calories
Ingrédients
- 125 g (1/2 tasse) de fromage cottage 2% voir dans le texte pour choisir lequel
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de câpres
- 1 c. à soupe de fromage parmigiano reggiano
- 3-6 anchois dans l'huile, égouttés
- 125 ml (ou environ 1/2 tasse) selon la consistance désirée, d'eau
- au goût sel et poivre
Instructions
- Aller voir la vidéo ! Ça nous aide et ça vous aidera à mieux saisir toutes les étapes.
- Dans un grand pot à Yogourt ou dans un pot en verre à rebords assez hauts, déposer tous les ingrédients et environ 125 ml ou 1/2 tasse d'eau, pour commencer.
- Insérer le pied mélangeur tout au fond de votre pot, puis démarrer la lame. Combiner tous les ingrédients pendant 30-45 secondes jusqu'à l'obtention d'une belle vinaigrette crémeuse à base de fromage cottage! Si la sauce vinaigrette est trop épaisse, ajouter plus d'eau, graduellement, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
- Votre vinaigrette césar au fromage cottage se conservera au moins une semaine au réfrigérateur. Si elle épaissit après son passage au frigo, ajouter plus d'eau!