Trempette chaude aux artichauts et au crabe
Portions 2 personnes
Calories
Ingrédients
- 1 bloc (225g) de fromage à la crème ou crème fraîche
- 1/2 tasse (125ml) de mayonnaise
- 1/2 tasse (125ml) de yogourt nature
- 1/3 de tasse (35g) de fromage parmesan
- 3/4 de tasse (85g) monterey jack ou mozzarella
- 1 boite ou environ 300g artichauts en conserve ou surgelés
- 1 c. à soupe (15ml) de jus de citron
- 10g ou 2c. à soupe de ciboulette tranchée ou oignons verts
- 225g (1/2 livre) environ de chair de crabe des neige cuit puis décortiqué
- 1/2 c. à thé (2.5g) Assaisonnement Old Bay ou sel, poivre, sel de céleri et paprika
- une baguette croûtons de pain (frais ou grillés)
Instructions
- Dans un grand bol, écraser le fromage à la crème à la fourchette. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le crabe, en gardant:
- la moitié de la ciboulette (ou oignons verts) de côté pour la garniture après la cuisson.
- la moitié des fromages pour gratiner
Bien combiner. - Intégrer délicatement la chair de crabe en veillant de ne pas trop briser les morceaux. Transférer dans un plat à cuisson, couvrir de l'autre moitié des fromages. Enfourner à 425F (220C) pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la trempette bouillonne et le fromage ait commencé à gratiner.
- Servir avec des croûtons de pain.