Tofu Général Tao au air fryer

Recette facile de tofu Général Tao dans la friteuse à air chaud

Type de plat Repas principal

Cuisine vegan

Keyword air fryer, tofu general tao

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 27

Temps total 37

Portions personnes

Calories

1/2 tasse (125 ml) d'eau
1/4 de tasse (60 ml) de sauce soja légère
3 c. à. soupe (45 ml) de vinaigre de riz non assaisonné
1 c. à thé (5 ml) de sauce sriracha
1 1/2 c. à soupe (20 ml ) de sauce hoisin
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable ou de sucre ou miel
1 c. à thé de gingembre frais râpé
2 c. à thé (10 ml) d'huile de sésame grillée
1 + 1 c. à soupe de graines de sésame grillées séparées (moitié pour la sauce, moitié pour le service)
1 1/2 c à soupe (10 g) de fécule de maïs ou pommes de terre
3 oignons verts coupés en biseau ou en lanières, conserver 2 c. à soupe pour le service
2 piments oiseau entiers avec une petite fente sur le côté, au couteau (facultatif)

Dans un bol, combiner les dés de tofu et les épices. Une fois les épices bien réparties, ajouter la fécule et secouer le tofu pour bien enrober tous les dés.
Ajouter l'huile aux dés de tofu et bien combiner.
Cuire les dés de tofu sur la grille de la friteuse à air, à 400F (205C) ou 450F (230C) si votre air fryer monte à cette température pour environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les dés de tofu aient une belle croûte. (Brasser le panier deux dois durant la cuisson).
Sortir le tofu cuit et le mettre de côté.
Retirer la grille du fond du tiroir de l'air fryer. *Si votre modèle ne permet pas de retirer la grille pour cuire sans, simplement procéder à la prochaine étape dans un poêlon sur le rond.
Combiner tous les ingrédients de la sauce General Tao et verser au fond du bac de l'air fryer. (Si vous êtes pressés, cette étape prendrait moins de temps à faire sur la cuisinière mais... fera plus de vaisselle - les friteuses à air chaud n'excellent pas pour faire bouillir des liquides rapidement).
Faire cuire à 400F (205C) pour environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir (regarder la vidéo pour les indices visuels !).
À ce stade, remettre le tofu dans le fond du bac de la friteuse à air chaud, avec la sauce. Combiner. Cuire 2-3 minutes de plus.
Garnir du reste des oignons verts et graines de sésame.
Servir avec du riz et des légumes vapeur et vous dire que vous en ferez une double recette la prochaine fois ;)