Tarte au thon et à la tomate
Portions 2 personnes
Calories
Ingrédients
- une abaisse de pâte feuilletée
- 30ml (2c. à soupe) ou au goût de moutarde en grains
- 3 oeufs
- 150g (environ 1/2 tasse) de fromage ricotta
- 170 - 200g de thon en conserve égoutté
- 65g de fromage comté, emmental ou gruyère
- 1-2 tomates
- au goût d'herbes fraîches (persil, aneth, ciboulette, etc)
Instructions
- Dans un premier temps, combiner les oeufs, le fromage ricotta, le thon (égoutté) et le fromage comté (ou emmental ou gruyère) râpé dans un bol. Ajouter une partie de vos fines herbes (si vous en utilisez).
- Rouler l'abaisse de pâte feuilletée afin qu'elle soit à la grandeur de votre moule à tarte. Déposer dans le moule. Piquer le fond de votre abaisse à la fourchette. Badigeonner de moutarde en grains ou à l'ancienne.
- Verser l'appareil aux oeufs dans votre moule à tarte. Couvrir de vos tranches de tomates. Badigeonner la pâte du pourtour avec un mélange d'oeuf battu (+ 1c. à thé d'eau.)
- Enfourner à 350F (180C) pour 25-35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien prise et la pâte, bien dorée. Servir de suite avec quelques herbes en garniture. La tarte est aussi (sinon plus!) délicieuse froide que chaude.