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sauce nuoc mam dans un bol bleu et blanc sur un linge fleuri bleu
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Sauce vietnamienne nuoc mâm

Recette simple de la sauce à tremper nuoc mâm vietnamienne à la sauce de poisson
Type de plat condiment, sauce
Cuisine vietnamienne
Keyword nuoc mâm, sauce vietnamienne
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 6 minutes
Portions 12 personnes
Calories
Auteur Manon Lapierre

Ingrédients

  • 4 c. à soupe de sauce de poisson Squid ou 3 crabes (ou votre favorite)
  • 3-4 c. à soupe de jus de lime
  • 1/4 de tasse (50 g) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) d'eau
  • 1 gousse d'ail hachée très finement

Ingrédients facultatifs

  • 1 piment oiseau haché finement (sans les graines)

Instructions

  • Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réserver et laisser refroidir complètement.
  • Incorporer l'ail, la sauce de poisson, le jus de citron vert (en commençant par le jus d'un citron vert) et le piment.
  • Ajouter plus de sauce de poisson ou de jus de lime (ou vinaigre) pour balancer l'acidité et le salé selon vos goûts.