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–+ portions
salade de fenouil dans un bol en bois avec pince de service en bois
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Salade de fenouil fraîche, rapide et délicieuse

Ma salade de fenouil favorite, simple et efficace!
Type de plat accompagnement, salade
Cuisine vegetalienne, végétarienne
Keyword salade de fenouil
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Servings 4 personnes
Calories
Author Manon Lapierre

Equipment

  • 1 mandoline (ou un couteau bien affuté et du doigté!)

Ingrédients

  • 1/2 gros (ou 1 petit) bulbe de fenouil émincé finement à la mandoline

Vinaigrette pour salade de fenouil

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé de sirop d'érable (ou miel)
  • au goût de fleur de sel et poivre du moulin

Instructions

  • Ciseler tout le fenouil à la mandoline et disposer dans un bol.
    1/2 gros (ou 1 petit) bulbe de fenouil
  • Préparer la vinaigrette en combinant le jus de citron et le sirop d'érable puis en versant doucement l'huile tout en fouettant à la fourchette ou à la cuillère. Goûter et ajuster selon vos goûts.
    1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à thé de sirop d'érable, 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Combiner la vinaigrette au fenouil ciselé. La salade se conservera plutôt bien allant jusqu'à 30-60 minutes. Au dernier moment, saler et poivrer et garnir de feuilles tendres de fenouil.