Salade crémeuse de kale à l'avocat

Une salade hyper savoureuse, nourrissante, bourrée de fibres!

Type de plat salade

Cuisine végane

Keyword salade de kale

Temps de préparation 20

Temps total 20

Servings personnes

Calories

4 bouquet Kale déchirés (environ 8-10 tasses de feuilles non pressées, sans la nervure centrale)
2c. à thé de sel
2 tasses tomates cerises coupées en petites sections
½ tasse noix de grenoble (des graines de chanvres seraient un bon substitut)

2 avocat *j'aime garder quelques dés pour garnir ma salade
3 c. à table tahini de sésame
1/2 tasse d'huile d'olive
¼ de tasse de jus de citron
1 de piment chipotle in adobo (acheté en conserve dans le rayon des produits mexicains ou d’amérique latine – photo dans le texte)
Un demi verre d'eau (pour amincir la vinaigrette)

Dans un bol, mélanger le kale et le sel et masser comme démontré dans la vidéo (avec ou sans partenaire…) ; )
4 bouquet Kale, 2c. à thé de sel
Une fois le kale bien tombé, ajouter les tomates et les noix de grenobles et combiner le tout.
2 tasses tomates cerises, ½ tasse noix de grenoble
Dans un robot, combiner les avocats, le piment chipotle, le jus de citron et un peu d’eau jusqu’à ce que vous obteniez une sauce vinaigrette bien crémeuse. Goûter et ajouter piment chipotle ou sauce adobo ou jus de citron au goût (selon votre amour pour l’épicé). Attention de ne pas ajouter de sel encore à ce stade vu que le kale a déjà été salé.
2 avocat, 3 c. à table tahini de sésame, 1/2 tasse d'huile d'olive, ¼ de tasse de jus de citron, 1 de piment chipotle in adobo, Un demi verre d'eau
Ajouter la vinaigrette à la salade de kale, goûter et ajuster l’assaisonnement (sel et poivre).