Riz frit cantonais au micro-ondes tout-en-un
Cette recette te montre comment faire un riz frit de A à Z, avec de vrais ingrédients, des légumes et des œufs, mais dans un seul plat et entièrement au micro-ondes : parfait pour les soirs de semaine ou les lunchs.
Servings 4 personnes
Calories
Ingrédients
- 1 tasse de riz au jasmin, rincé et égoutté (225 g)
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à thé de gingembre frais haché (3,6 g)
- 2 c. à soupe de sauce soja (30 mL)
- 2 c. à thé de sauce Tabasco® verte (10 mL)
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes (500 mL)
- 1 carotte en dés
- 1 branche de céleri en dés
- ¼ tasse de petits pois surgelés (37,5 g)
- 2 œufs battus
- 1 c. à soupe de graines de sésame (100 g)
- oignons verts hachés au goût
- 2 c. à soupe + 1 c. à thé d'huile de sésame (15 mL + 5 mL, cette dernière au moment de servir)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au micro-ondes, à l'exception des œufs, d'une cuillère à thé d'huile de sésame, des graines de sésame et des oignons verts.
- Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 10 minutes.
- Retirer le couvercle et laisser cuire encore 3 minutes à découvert, à intensité élevée.
- Ajouter les œufs battus, combiner et cuire 1 minute à intensité élevée, à découvert.
- Mélanger avec une fourchette, puis ajouter la cuillère à thé d'huile de sésame rôtie réservée.
- Servir avec des graines de sésame grillées, des oignons verts hachés et de la sauce Tabasco®.