1 friteuse à air chaud (AIr fryer) - On peut aussi faire au four, voir section Questions fréquentes sous la fiche recette
Ingrédients
60g (1/4 de tasse)de beurre salé, ramolli
2c. à soupe de cassonade doréeou foncée
1pincée de cannelle moulue
2pommes
Pour la garniture
30g (1⁄4 de tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
2 c. à théde cassonade dorée
Instructions
Dans un bol, faire une pâte en mélangeant le beurre, 2 c. à soupe de cassonade et la cannelle. Réserver.
60 g (1/4 de tasse) de beurre salé, ramolli, 2 c. à soupe de cassonade dorée, 1 pincée de cannelle moulue
Couper le dessus des pommes, puis les évider à l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère parisienne. À l’aide d’un couteau, les couper en quartiers sans aller jusqu’au fond afin de pouvoir les ouvrir comme un soleil. (On peut aussi utiliser un coupe-pomme en prenant soin de ne pas les couper jusqu’au fond.)
Répartir la moitié de la pâte réservée à l’intérieur de chaque pomme. Garnir de noix et saupoudrer de cassonade (environ 1 c. à thé par pomme).
Déposer la pomme dans un plat ou contenant qui entre bien dans le panier de votre air fryer ou sur une feuille de papier parchemin. Cuire à 180 °C (350 °F) en mode Air Fry pendant 15 minutes en surveillant de temps à autre.Attention: le caramel peut rapidement passer de parfait à brûlé! Rester près de l'appareil et surveiller à partir de 10-12 minutes de cuisson que tout se passe bien.
Notes
Voir la section Questions fréquentes sous la fiche recette pour réponse aux questions suivantes:
Combien de temps faut-il cuire une pomme au air fryer?
Est-ce qu'il faut éplucher les pommes?
Pourquoi mes pommes deviennent-elles trop molles?
Peut-on préparer les pommes soleil à l'avance?
Peut-on faire cette recette sans noix?
Peut-on cuire les pommes soleil au four traditionnel?