Meilleur beurre à l'ail maison (beurre d'escargot)
Un beurre à l'ail et à l'échalote sublime, facile et parfait pour vos recettes
Portions 8 portions
Calories
Equipment
- 1 fourchette ou pilon à pomme de terre ou robot culinaire
Ingrédients
- 150 g de beurre en cubes, ramolli (salé ou doux, selon votre préférence)
- 1 échalote grise (ou échalote française) hachée très finement
- 3-4 (ou au goût_ gousses d'ail pressées
- un petit bouquet de persil frais
- Au goût Fleur de sel ou sel marin (surtout si vous utilisez du beurre non salé)
Instructions
- Mettre les morceaux de beurre dans un bol et écrasez-les avec une fourchette ou un presse purée. Écrasez aussi 3 gousses d'ail. Ajoutez-les également. vec de la fleur de sel,150 g de beurre
- Hacher une échalote bien finement. Ajouter au beurre.1 échalote grise (ou échalote française)
- Presser ou hacher finement l'ail. Ajouter au beurre.3-4 (ou au goût_ gousses d'ail
- Hacher finement le persil. Ajouter au beurre et bien combiner.un petit bouquet de persil frais
- Ajouter du sel, au goût ou si votre beurre était non saléAu goût Fleur de sel ou sel marin