La fameuse salade Cobb
Portions 2 personnes
Calories
Ingrédients
- 3 oeufs cuits durs
- 1 tranches de pain de campagne
- une quinzaine de tomates cerises
- 1-2 avocat
- environ 1/2 livre de poulet (ou dinde) cuite
- au goût d' oignon rouge
- 3-4 tranches de bacon ou lardons cuits et hachés grossièrement
- environ 100g de fromage bleu
Pour la vinaigrette
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin
- un peu d' échalote grise
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 100 ml d'huile d'olive
- au goût de sel et poivre
Instructions
- Aller voir la vidéo, sinon simplement préparer la vinaigrette en combinant tous les ingrédients dans un pot et en utilisant un pied mélangeur - ou un fouet.
- Ensuite mettre en place tous les ingrédients préparés (oeufs cuits durs, avocat en lanières, tomates en dés, poulet grillé ou restes de poulet cuit, oignons en fines lanières, bacon cuit bien croustillant et fromage bleu) dans une grande assiette de service.
- Servir la salade cobb avec la vinaigrette à côté .