Fondant au chocolat à la friteuse à air
Un moelleux au chocolat dans un Air Fryer ? Coup de génie!
Portions 4 fondants
Calories
Equipment
- 1 air fryer
Ingrédients
- 110 g (1/2 tasse) de beurre salé
- 150 g (1 tasse) de chocolat noir
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeuf
- 15 g (2 c. à soupe) de farine tout usage
- une pincée de sel
- 1/2 c à thé d'extrait de vanille
- 50 g (1/4 de tasse) de sucre
- 1 c. à thé de cacao en poudre non sucré
Pour la décoration
- au goût de sucre en poudre sucre à glacer
Instructions
- Bien beurrer l'intérieur de 4 ramequins.
- Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le beurre et le chocolat noir et chauffer par intervalles de 20 secondes, jusqu'à ce que le tout soit bien fondu.
- Ajouter le sucre, les oeufs, les jaunes d'oeuf, la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter la poudre de cacao, la farine et le sel et fouetter tel que démontré dans la vidéo.
- Remplir chaque ramequin au 3/4. Couvrir d'un morceau de papier aluminium.
- Cuire à 375F, tous les ramequins dans le panier ou en deux fournées si votre air fryer est plus petit. Après 10-12 minutes, retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 3-6 minutes ou jusqu'à ce que les côtés du fondant soient bien pris. *(voir notes plus bas)
- À l'aide d'une petite spatule ou couteau, décoller le fondant du ramequin puis, le virer dans une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre et/ou de fruits frais. Servir tout de suite!
Video
Notes
* La cuisson peut vraiment différer d'un air fryer à l'autre, gardez l'oeil ouvert et réduire la cuisson ou la température si le premier est trop cuit.