Épi de maïs au air fryer, vapeur ou grillé
Comment faire cuire des épis de maïs dans l'air fryer? Deux façons délicieuses et rapides
Portions 4 personnes
Calories
Equipment
- 1 friteuse à air chaud air fryer
Ingrédients
- 2-4 épis de maïs entier
Pour le maïs grillé dans la friteuse à air chaud
- 3 c. à soupe de beurre ramolli (ou huile au choix)
- au goût de sel et poivre
Pour le maïs vapeur dans l'air fryer
- 2 c. à soupe d'eau au fond de la cuve
- Au goût d'assaisonnements au choix pour le service beurre, épices, etc
Instructions
Pour le maïs vapeur dans l'air fryer
- Enlever les feuilles du dessus de votre épis mais conserver quelques couches des feuilles plus tendres du dessous. Couper les "cheveux" qui dépassent du bout de l'épi et couper la tige au pied de votre épi.
- Faire tremper les épis dans l'eau au minimum 5 minutes avant la cuisson.
- Déposer les épis trempés dans le panier de votre air fryer et verser 2-3 cuillères à soupe (30-45 ml) d'eau au fond de la cuve.
- Cuire en mode 'AIR FRY' à 400F (205 C) pour 15 minutes en surveillant et en restant près (LES FEUILLES PEUVENT SÉCHER ET BRÛLER ! - tourner le maïs et couper les feuilles délinquantes si vous voyez des feuilles monter vers l'élément ou, encore mieux, ficeler les feuilles avec de la corde de boucher pour les tenir en place).
- Déballer délicatement vos épis et garnir comme vous les aimez. Miam!
Pour les épis de maïs grillés dans l'air fryer
- Retirer toutes les feuilles de vos épis, couper la tige du pied et vérifier si votre épi entre dans le panier de votre friteuse à air. Si il n'entre pas, couper en deux ou trois morceaux.
- À l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou avec vos mains, enduire chaque épi ou morceau de maïs de beurre ramolli. Saler et poivrer, au goût.
- Déposer les épis dans le panier sans les chevaucher et cuire à 375F (190 C) pour 15 minutes en tournant à mi-cuisson et en gardant l'oeil. Si après 15 minutes la cuisson n'est pas encore à votre goût, poursuivre pour 5 minutes de plus.
- Manger encore chaud OU couper les grains de maïs à l'aide d'un couteau et utiliser pour vos recettes de salsa, salade ou comme accompagnement.