Croustade aux pommes et érable, ultra croustillante

Une recette de croustade (crumble) aux pomme, érable et pacanes à se rouler par terre

Type de plat Dessert

Keyword croustade aux pommes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Portions personnes

Calories

1 moule de 9 x 9 (22 cm x 22 cm) ou 7 x 11 ou grosseur équivalente - plus le moule sera grand moins épaisse sera la croustade

6 pommes épluchées, sans le coeur, en morceaux (je fais des tranches épaisses que je coupe en quatre)
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1 tasse (100 g) de flocons d'avoine régulier ou cuisson rapide
1 tasse (120 g) de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
3/4 de tasse (180 ml) de beurre fondu
1/2 tasse (50 g) de noix de pacanes hachées grossièrement (facultatif) ou noix de grenoble
1/2 tasse (100 g) de cassonade dorée
1/2 c. à thé de cannelle (muscade et gingembre y serait aussi délicieux)

Déposer les morceaux de pommes dans votre plat de cuisson. (Pour faire à l'avance, voir les notes dans la section Questions fréquentes)
Ajouter le sirop d'érable et combiner avec les pommes.
Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs: flocons d'avoine, farine, sel et cassonade.
Verser le beurre fondu sur les ingrédients secs et combiner jusqu'à l'obtention d'une chapelure très grossière avec des morceaux.
Ajouter les noix si vous en utilisez. Combiner.
Répartir la garniture croustillante sur le dessus des pommes. Nul besoin de presser, on aime l'irrégularité de la croustade pour le "extra croustillant".
Cuire à 350 F pour 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes bouillonnent et la garniture soit juste assez grillée.
Servir comme ça ou à la mode avec une boule de crème glaçée.
Il vous en reste ? Voir les instructions pour conserver votre croustade dans la section ci-dessous.