Barres granola tendres
Portions 2 personnes
Calories
Ingrédients
- 90ml (1/3 de tasse + 2c. à thé) de beurre salé
- 50g (1/4 de tasse) de sucre de canne
- 60ml (1/4 de tasse) de miel
- 1/4 à 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 60g (2 tasses) de céréales de riz soufflé (style Rice Krispies)
- 210g (1 1/2 tasse) d'avoine à cuisson rapide
- 70g (1/2 tasse) de graines de tournesol
- 35g (1/4 de tasse) de graines de lin broyées
- 60g (1/3 de tasse) de morceaux de chocolat
Instructions
- Couvrir une petite plaque de papier parchemin.
- Dans une casserole, combiner le beurre, le sucre et le miel. Amener à ébullition et laisser bouillir doucement environ 2 minutes, que le sucre soit bien dissout et le sirop légèrement épaissi. Retirer du feu, laisser descendre de température et ajouter l'extrait de vanille.
- Dans un grand bol, ou dans votre casserole si elle est assez grande, ajouter céréales, avoine, noix, graines de lin broyées. Dans le mélange tout juste tiède, ajouter les morceaux ou les pépites de chocolat. Bien combiner, doucement.
- Étendre le mélange à barres tendres sur la plaque en pressant bien avec une spatule. Mettre au frigo pour quelques heures ou au congélo pour quelques minutes, puis couper en barres. Ranger les barrres dans un contenant ou sac hermétique au réfrigérateur. Si vous devez les empiler, vous assurer de séparer les étages avec du papier cuisson ou papier ciré afin qu'elles ne collent pas.