Salade crémeuse de kale à l'avocat

Portions personnes

4 bouquet Kale déchirés (environ 8-10 tasses de feuilles non pressées, sans la nervure centrale)
2c. à thé de sel
2 tasses tomates cerises coupées en petites sections
½ tasse noix de grenoble (des graines de chanvres seraient un bon substitut)
2 avocat
3 c. à table tahini de sésame
1/2 tasse d'huile d'olive
¼ de tasse de jus de citron
1 de piment chipotle in adobo (acheté en conserve dans le rayon des produits mexicains ou d’amérique latine – photo ici)
Un demi verre d'eau (pour amincir la vinaigrette)

Dans un bol, mélanger le kale et le sel et masser comme démontré dans la vidéo (avec ou sans partenaire…) ; )
Une fois le kale bien tombé, ajouter les tomates et les noix de grenobles et combiner le tout.
Dans un robot, combiner les avocats, le piment chipotle, le jus de citron et un peu d’eau jusqu’à ce que vous obteniez une sauce vinaigrette bien crémeuse. Goûter et ajouter piment chipotle ou sauce adobo ou jus de citron au goût (selon votre amour pour l’épicé). Attention de ne pas ajouter de sel encore à ce stade vu que le kale a déjà été salé.
Ajouter la vinaigrette au kale, goûter et ajuster l’assaisonnement (sel et poivre).