Spaghetti express (follement bon!) au thon
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 225 gr. de spaghettis (une demi boîte de format typique) ou autres pâtes
- 1 boite Thon en conserve Rio Mare 'PerPasta' alla Puttanesca con tonno (se trouve dans presque toutes les épiceries dans la section sardines/thon/saumon en conserve)
- 1 boite de 398ml Fonds d'artichaut en conserve chaque morceau coupé en 4
- 1 tasse de roquette (arugula) fraîche (hachée grossièrement si vous avez de grosses feuilles)
- 1/2 tasse d'olives noires tranchées ou coupées grossièrement
- 3 c.à table (30-45ml) d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité
- 1/2 tasse tomates cerises coupées en deux 2-3 gousses d'ail hachées
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/2 c. à thé piment fort flocons de piment fort séché
- sel et poivre
Instructions
- Faire bouillir les spaghetti à grande eau salée
- Pendant, ce temps, dans une casserole verser l'huile d'olive, ajouter l'ail haché et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit odorant mais sans griller l'ail.
- Ajouter la conserve de thon alla Puttanesca (au complet avec son huile) et les fonds d'artichaut.
- Baisser le feu et laisser mijoter tandis que les spaghetti cuisent.
- Retirer 1/3 de tasse (80ml) d'eau de cuisson des pâtes et mettre de côté
- Égoutter les spaghettis et les transférer à votre base huile-thon-artichauts
- Ajouter de suite l'eau de cuisson des pâtes que vous avez mise de côté
- Monter le feu à Medium-High et intégrer le tout rapidement en lien sauce et pâtes.
- Ajouter la roquette et laisser fondre en intégrant au reste.
- Ajouter les tomates cerises à la toute fin et servir.
- Saler et poivrer au goût