Grands-pères au sirop d'érable
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 500ml d'eau (2 tasses)
- 300ml de sirop d'érable (1 1/4 tasse)
- 145gr de farine (1 1/4 tasse)
- 12gr de poudre à pâte (levure chimique) (3 c. à thé ou café)
- 15gr de sucre (1 c. à soupe)
- 8gr de sel (1/2 c. à thé)
- 55gr de beurre froid (1/4 de tasse)
- 125ml de lait (1/2 tasse)
- Optionel: noix hachées
Instructions
- Verser l'eau et le sirop d'érable dans une grande casserole. Couvrir et laisser mijoter.
- Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre et le couper finement soit avec un couteau à pâte ou deux couteaux.
- Faire un puit au centre des ingrédients secs et y verser le lait. Mélanger légèrement jusqu'à formation d'une pâte.
- Laisser tomber la pâte par grosse cuillérées dans le sirop bouillant. Couvrir et faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes sans jamais soulever le couvercle.
- Servir très chaud.