Patates Hash browns (röstis des américains)
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 3-4 (selon la grosseur) pommes de terre
- 250g de bacon
- au goût de sel et poivre
Instructions
- Faire fondre le bacon à la poêle, retirer le bacon, le hacher grossièrement et laisser le gras dans la poêle. Si votre bacon est trop maigre, ajouter un peu d'huile d'olive.
- Éplucher puis râper les pommes de terre. Déposer dans le poêlon chaud et couvrir de vos morceaux de bacon. Laisser rôtir quelques minutes et dès que le fond est bien grillé, tourner les patates, combiner et continuer à rôtir. Poursuivre ainsi de suite jusqu'à l'obtention de hash browns grillées mais encore tendres.