Boule au fromage pour un apéro rétro
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 115g (1/2 tasse) de fromage bleu ou cheddar fort si vous n'aimez pas le bleu
- 45g (3 c. à soupe) de beurre ramolli
- 100g (1/2 tasse + 2 c. à soupe) de fromage à la crème
- 125g (1/2 tasse) de fromage de chèvre frais
- 2 c . à soupe de persil
- 1/4 de tasse (environ 4 dattes) de dattes de bonne qualité
Pour les noix grillées
- 1/3 de tasse de noix de pacane hachées
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- au goût de sel de mer
Instructions
- Dans le bol de votre malaxeur ou un grand bol, combiner les fromages, le beurre et les dattes hachées ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mettre le bol au froid pour 15 minutes, puis former une boule avec le mélange (voir la vidéo pour les directives visuelles).
- Rouler la boule dans les noix de Pacane (autre noix telles que amandes, noix de Grenoble, noisettes, etc peuvent être utilisées), puis dans le persil haché.
- Déposer la boule dans une belle assiette avec des croutons ou craquelins pour le fromage. On peut aussi emballer la boule et la garder au frigo jusqu'à 15 minutes avant le moment du service.