Cake citron moelleux au mascarpone
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 75g (1/3 tasse) de sucre
- 100g (3/4 de tasse) de farine tout-usage
- 100g (1/2 tasse) de mascarpone
- 1 sachet ou 2c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- zeste d'un demi citron
Instructions
- Préchauffer le four à 375F (190C).
- Beurrer et fariner un moule à pain ou un moule à kouglof (voir la vidéo).
- Dans un bol, combiner le fromage mascarpone et le sucre, à la fourchette. Puis, ajouter et intégrer les oeufs battus légèrement.
- Incorporer la farine et la poudre à pâte (levure chimique pour les cousins). Ajouter le zeste de citron. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Verser de suite dans votre moule beurré et fariné. Enfourner pour environ 30 minutes, en testant la cuisson vers 20-25 minutes. Déguster encore tiède avec une bonne tasse de thé. Mmmmmmm.