Escalopes de Gruyère
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 200g de fromage gruyère
- 1 œuf
- 15ml de moutarde de Dijon
- environ 50g (1/2 tasse) de chapelure (ou panure)
- au goût de poivre noir
Pour faire trempette
- environ 120ml (1/2 tasse) de sauce tomate de base
Instructions
- Couper le fromage Gruyère en tranches d'une épaisseur d'environ 1cm. Badigeonner les tranches de moutarde. Battre l'oeuf avec le poivre et tremper chaque tranches dans l'oeuf, puis dans la chapelure.
- Faire frire dans une poêle quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les escalopes soient bien grillées. Éponger et servir tout de suite, avec une sauce moutarde ou une sauce tomate, comme trempette.