Onigiri maison pour la boite bento
Portions 2 personnes
Ingrédients
Pour le riz à sushi (et onigiri)
- 2 tasses (environ 425g) de riz à sushi
- 2 1/2 tasse (625ml) d'eau
Pour les assaisonnements
- 3c. à soupe (45ml) de vinaigre de riz
- 2c. à soupe (20g) de sucre
- 1c. à soupe (10g) de sel
Instructions
- Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.
- Pour faire cuire le riz, soit utiliser un Instant Pot, une machine à riz ou dans une petite cocotte (style fonte émaillée). Combiner l'eau et le riz et laisser cuire; en cocotte 14 minutes, suivi d'un repos de 5 minutes, sous couvercle ou selon les directives de votre appareil.
- Aérer le riz à la cuillère, y ajouter le vinaigre assaisonnée, petit à petit tout en continuant à mélanger à la cuillère. Couvrir d'un linge humide, laisser refroidir un peu avant de procéder à la confection des onigiri.