Sauce BBQ de l’ouest
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 3/4 de tasse d'oignon haché
- 250 ml (1 tasse) de ketchup
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
- 1/4 de tasse (50g) de cassonade ou sucre roux
- 160 ml (2/3 de tasse) de vinaigre de cidre, vinaigre de vin blanc ou vinaigre blanc
- 2 c. à thé de moutarde en poudre
- 1/2 c. à thé de sel
- Au goût de poivre de cayenne
Instructions
- Sauter l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les autres ingrédients, amener à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter au moins 20 minutes. Goûter et ajuster selon vos goûts.
- Une recette de sauce parfaite pour servir avec ma recette de boulettes miniatures pour hors d'oeuvres et apéro!