Lobster roll du Connecticut: la guédille au homard et beurre!
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 2-3 homards Selon la grosseur
- 125 ml (1 bâton) de beurre salé
- 2 pains à hot dog
Instructions
- Faire cuire vos homards tel que démontré dans notre article :Comment faire cuire et décortiquer du homard.
- Défaire les homards, vous régaler au fur et à mesure, et en garder assez pour la recette.
- Beurre la surface extérieure de vos pains à hot dog. Les faire griller de chaque côté, idéalement sur une plaque ou poêle en fonte (c'est juste meilleur, ça ne s'explique pas).
- Faire fondre le reste du beurre et transvaser dans des petits contenants pour l'assiette.
- Remplir TRÈS GÉNÉREUSEMENT vos hot dogs grillés de homard encore tiède.
- Servir avec le beurre chaud à chaque convive. Ne pas s'attendre à la conversation. C'est trop bon.