Pouding au chocolat Duchesse de Windsor
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 150g (10c. à soupe) (séparé en deux) de sucre
- 5ml (1c. à thé) d’extrait de vanille
- 150g (1 1/4 de tasse) de farine tout-usage
- 7g (2c. à café) de poudre à pâte (levure chimique)
- 3g (1/2 c. à café) de sel
- 125ml (1/2 tasse) de lait
- 30g (un carré) de chocolat noir
- 10ml (2c. à café) de beurre fondu
- 7g (5c. à café) de cacao en poudre
- 90g (1/2 tasse) de cassonade
- 375ml (1 1/2 tasse) au moins * d'eau
Instructions
- Mélanger 1/3 de tasse (75g) de sucre avec la vanille, la farine, le lait, la poudre à pâte et le sel.
- Faire fondre le chocolat et le beurre.
- Ajouter le chocolat dans le beurre aux autres ingrédients.
- Mettre le tout dans un plat graissé allant au four. Réserver.
- Dans un autre bol,. combiner la cassonade, le reste du sucre et le cacao. Étendre sur le mélange à gâteau. Couvrir d'eau froide. Notez que la recette de ma grand-mère demandait une tasse (250ml) d'eau mais je recommande au moins 1 1/2 tasse (375ml) afin d'avoir plus de sauce chocolatée.
- Enfourner à 350F (180C) environ 60 minutes.