Gruau porridge des “sportifs”
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 1/2 tasse d'avoine épointée (ou flocons réguliers si vous ne trouvez pas)
- 1 tasse d'eau
- 1/4 c. à thé ou 5 ml de sel
- 1/2 tasse de fruits frais surgelés
- 1 œuf fouetté à la fourchette brièvement
Garnitures facultatives
- 2 c. à table de céréales de type Qi'a (ou grains de chia et/ou chanvre et/ou sarrasin)
- 1/4 de tasse (60ml) de lait à votre préférence (vache, cajou, amande, soya, etc)
- 2 c. à table de noix hachées
- de sirop d'érable ou sucre de canne au goût
Instructions
- Amener l'eau à ébullition, ajouter la pincée de sel et le gruau. Réduire et laisser mijoter 5 minutes (ou 2 minutes de moins que la cuisson suggérée sur les instructions de cuisson de votre avoine).
- Pendant ce temps, faire tremper les céréales Qi'a ou grains de chia-chanvre-sarrasin dans le double de lait de votre choix.
- Quand le temps initial de cuisson de l'avoine est atteint: ajouter les fruits (si vous utilisez des fruits surgelés, sinon garder les fruits frais pour la garniture à la toute fin) et l'oeuf, que vous verserez en filet tout en fouettant (voir la vidéo pour la démonstration).
- Ramener à ébullition, réduire et terminer la cuisson environ 2 minutes ou jusqu'à consistance désirée (notez que le porridge épaissira en refroidissant).
- Garnir des noix (et fruits frais si vous avez sous la main), goûter et ajouter sirop d'érable ou sucre si votre dent sucrée le désire.