Fondue chinoise... québécoise
Fondue chinoise facile et rapide
Portions 4 personnes
Equipment
- 1 casserole à fondue
Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1 gros oignon tranché en rondelles
- 1 tasse (250 ml) de vin rouge
- 3 tasses (750 ml) de bouillon de boeuf
- 1 c. à table (15ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à table d'herbes salées
- 1 c. à table (15ml) de sauce Worcestershire
- 1 feuille de laurier
- Poivre noir au goût
Garnitures
- Viande de boeuf à fondue
- Viande de poulet à fondue
- Champignons de Paris nettoyés
- Bébé épinards
- Autres légumes au choix
Instructions
- Dans votre casserole à fondue chinoise (si elle peut être déposée sur le rond) ou dans une casserole, faire revenir les tranches d'oignon pour quelques minutes.
- Ajouter le vin rouge et laisser réduire un peu.
- Ajouter la moutarde, la sauce Worcestershire et les herbes salées (selon que votre bouillon est déjà salé ou pas).
- Ajouter le bouillon, amener à ébullition puis laisser mijoter une quinzaine de minutes.
- Préparer vos sauces trempettes favorites.