Vinaigrette césar 48 secondes

Comment faire une vinaigrette cesar maison parfaite

Type de plat condiment, sauce, vinaigrette

Keyword salade cesar, sauce cesar, vinaigrette cesar

Temps de préparation 1

Temps total 1

Portions personnes

4-6 filets d'anchois dans l'huile hachés grossièrement
2 gousses d'ail hachées très grossièrement
2 jaunes d'oeuf
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
1/2 tasse (125 ml) d'huile au goût neutre canola ou végétale ou huile de pépins de raisin
au goût de sel et poivre

VINAIGRETTE PIED MÉLANGEUR: Dans un pot Masson 500ml ou un pot de type yogourt propre et vide (750ml), avec un fond ayant un diamètre de 9 cm au maximum, versez tous les ingrédients en finissant pas la 1/2 tasse d'huile.
Insérer votre pied mélanger, faire rouler en gardant celui-ci bien accoté tout au fond du plat et puis, lentement, remonter vers la surface. Pour finir monter et descendre le pied mélangeur quelques coups. Voilà, la vinaigrette est prête!
VINAIGRETTE AU MÉLANGEUR: Insérer tous les ingrédients, sauf la 1/2 tasses d'huile, partir le blender quelques secondes et ensuite, par le trou du couvercle, tandis que le blender roule, à basse vitesse, faire couler l'huile en filet graduellement jusqu'à ce qu'elle soit entièrement intégrée. Ne pas faire rouler le mélangeur électrique trop longtemps ou trop vite, au risque de faire tourner la vinaigrette.
VINAIGRETTE CESAR À LA MAIN: Demander à votre chéri(e) ou votre ado ou votre voisin(e) ou votre bras gauche de fouetter tous les ingrédients brièvement (sauf la 1/2 tasse d'huile). Ensuite, continuez à fouetter vigoureusement tandis que vous versez très lentement l'huile en filet dans le reste du mélange.
Mettre la vinaigrette au réfrigérateur et préparer votre salade ou votre wrap ou sandwich ou légumes à trempette.

Pour les questions fréquentes sur la salade césar, voir la section ci-dessous: