Tartinade au féta fouetté
Une tartinade salée au feta, fromage à la crème et yogourt (ou crème sure). Crémeuse, prête en 5 minutes et permet de multiples variations.
Servings 195 ml
Calories
Equipment
- 1 pied-mélangeur ou fouet
- 1 bol
- 1 petit pot de 195 ml pour la conservation
Ingrédients
- 80 g (⅓ de tasse) de fromage à la crème
- 3 c. à soupe de fromage feta
- 2 c. à soupe de crème sure, de babeurre ou de yogourt nature
- 1 à 2 c. à soupe de lait (selon la consistance désirée) * ajouter après avoir combiné les trois premiers ingrédients.
Instructions
- Pour combiner au fouet, il vaut mieux sortir le fromage à la crème du réfrigérateur 15 minutes d’avance : froid, il reste en grumeaux. Pour faire cette trempette au robot, nul besoin de sortir à l'avance.,
- Mettre tous les ingrédients dans un bol. Mélanger vigoureusement au fouet ou à l’aide du pied-mélangeur, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
- Ajouter le lait une cuillère à la fois jusqu’à la consistance voulue : plus épais pour une tartinade, plus souple pour une trempette.
Notes
Astuce du livre : le féta fouetté est excellent avec de l’assaisonnement Ranch, de l’assaisonnement Everything bagel, de l’aneth frais, du zaatar ou du poivre noir du moulin.
Recette tirée de notre livre Air fry ta vie! (Guy Saint-Jean Éditeur, 2023), p. 13.
Voir la section Questions fréquentes pour les réponses aux questions suivantes :
- Quel fromage feta choisir
- Le faire sans fromage à la crème
- Durée de conservation
- Congélation
- Rattraper la consistance
- Avec quoi le servir
- Au robot culinaire ou au Thermomix
- Avec du cottage ou de la ricotta