Poulet gochujang au air fryer

Hauts de cuisse de poulet au gochujang, savoureux et grillés au air fryer

Type de plat Repas principal

Cuisine coréenne

Keyword air fryer, poulet gochujang

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories

1 friteuse à air chaud (air fryer) - ou voir les indications dans le texte pour cuisson au four ou BBQ.

1 lb (ou 4 morceaux) de hauts de cuisse de poulet ou poitrine de poulet ou porc ou tofu

3 c. à soupe (45 ml) de pâte gochujang (voir le texte si vous ne connaissez pas)
1 cm de gingembre râpé ou haché
2 gousses d'ail hachées ou pressées
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
1 c. à soupe (15 ml) de sauce tamari ou sauce soja légère
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable ou miel

Mariner le poulet : Dans un bol, mélanger le gochujang, la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre. Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober. Laisser mariner au moins 1 heure (ou jusqu’à 24 h au frigo pour un goût plus intense)
1 lb (ou 4 morceaux) de hauts de cuisse de poulet, 3 c. à soupe (45 ml) de pâte gochujang, 1 cm de gingembre, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz, 1 c. à soupe (15 ml) de sauce tamari ou sauce soja légère, 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable
Préparer pour la cuisson : Préchauffer la friteuse à air chaud pour 5 minutes à 375F (190 C).
Cuisson à l’air fryer : Préchauffer l’air fryer à 375°F (190°C). Déposer les morceaux de poulet en une seule couche dans le panier. Cuire 12 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (température interne de 74°C / 165°F)
Servir : Garnir de graines de sésame, d’oignons verts et servir avec du riz, des légumes croquants ou dans des wraps.
2 oignons verts, 1 c. à soupe de graines de sésame