Melon d'eau grillé au bacon
Des tranches de melon d'eau grillées au BBQ, garnies de bacon croustillant, de feta émiettée et de basilic frais : une recette sucrée-salée parfaite pour l'apéro ou en amuse-bouche.
Servings 4 personnes
Calories
Ingrédients
- 2 tranches rondes de melon d'eau, sans pépins environ 3-4 cm d'épaisseur
- 10 ml d'huile d'olive 2 c. à thé, moitié pour badigeonner, moitié pour la finition
- 4 tranches de bacon F. Ménard, disponible chez IGA
- 30 g de fromage feta émietté 2 c. à soupe
- 5 ml de vinaigre balsamique 1 c. à thé
- Quelques feuilles de basilic frais, ciselées ou feuilles de menthe selon vos goûts et ce que vous avez au potager
Instructions
- Couper le melon en deux, puis couper deux belles tranches rondes complètes d'environ 3-4 cm.
- Badigeonner les tranches de melon d'eau avec l'huile d'olive.
- Allumer le BBQ à chaleur moyenne-haute.
- Faire cuire les tranches de bacon en même temps que les tranches de melon d'eau, environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le bacon et le melon soient un peu grillés.
- Hacher le bacon grillé et en garnir les tranches de melon d'eau grillé.
- Garnir du fromage feta émietté.
- Verser un léger coulis de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
- Garnir du basilic ciselé ou de menthe fraîche.
- Couper en quartiers et servir ce petit délice sucré-salé aux convives.