Spaghetti au homard-lobster du Joe Beef Montréal
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 8 litres + 500ml d'eau
- sel et poivre
- un ou deux (pour un total de 2 livres) homards
- 2 portions de spaghettis
- 15 ml d'huile d'olive
- 500ml de crème 35%
- 1 c. à thé (5g) de beurre
- 30ml de brandy
- 1 brin d'estragon
- 1 gousse écrasée d'ail
- 3 tranches pré-cuites coupées en fines lanières de bacon
- quelques feuilles en juliennes pour garnir de persil
Instructions
- Regardez la vidéo ou achetez le livre L'Art de vivre selon Joe Beef ; )