Pain Piadina, pain maison à sandwich, facile, rapide et sans levure
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 250g (2 tasses) de farine 00 ou farine tout-usage
- 45ml (3c. à soupe) d'huile d'olive
OU
- de beurre ou de saindoux
- 5g (1 c. à thé) de sel
- environ 125ml (1/2 tasse) d'eau
Instructions
- Allez voir la vidéo!
- Combiner tous les ingrédients en ajoutant l'eau graduellement à la fin, tel que démontré dans la vidéo. Ensuite, pétrir pour 10-15 minutes, couvrir et laisser reposer.
- Séparer la boule de pâte en quatre. Rouler chaque petite boule sur environ 2mm d'épaisseur, sur un diamètre d'environ 20cm. Faire cuire sur une plaque, une plancha, dans une crêpière ou un poêlon. Percer les bulles à la fourchette si elles se forment (alternativement, on peut aussi faire multiples petits trous dans la pâte avant de la faire griller). Une fois les deux côtés assez bien grillés, retirer la piadina, garnir la moitié de votre choix d'ingrédients et faire cuire encore environ 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que vos garnitures soient chaudes et fondantes. Buon appetito!