• une recette complète de mes pains burger maison ou un pain à muffuletta du commerce

Pour la salade aux olives

• 1 petite échalotte française hachée
• 1-2 gousses d'ail pressées dans un presse-ail
• une petite poignée de persil italien
• 1 tasse (environ 200g) d'olives vertes
• 1/2 tasse (environ 100g) d'olives kalamata ou noires
• 1 tasse (environ 250 ml de gardiniera en pot (légumes marinés à l'italienne)
• 1 c. à thé d'origan seché
• au goût de piments de cayenne frais ou chili ou mix des deux
• 2 c. à soupe de câpres
• 1/2 c. à thé de thym
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive

Pour le sandwich

• 1 (voir ci-haut) pain
• au goût de salade aux olives à muffuletta
• 300-500 g de charcuteries et viandes froides au goût
• 4-8 tranches de fromage provolone