Paletas Popsicle Bâtonnet glace Pina Colada
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 300g (environ 1 1/2 tasse ou l'équivalent du contenu d'une boite de 398ml) d'ananas frais ou en conserve, égouttés
- 1 boite de 400ml de lait de coco
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
Facultatif (mais délicieux)
- 15 ml (1 c. à soupe) de rhum brun
Instructions
- Si vous utilisez du rhum, laisser macérer les morceaux d'ananas dans le rhum pendant quelques minutes.
- Dans le bol d'un mélangeur, déposer les morceaux d'ananas, ajouter le lait de coco et le sirop d'érable. Fouetter pour 30-45 secondes ou jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux. Retenez vous pour ne pas boire votre pina colada tout de suite mais, plutôt, verser dans des moules à paletas, popsicle ou esquimau bâtonnet glace. Mettre au congélateur pour au moins six heures.