Chou fleur rôti à l'huile d'olive
Chou fleur cuit au four
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 chou fleur
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à thé (10 g) de graines de cumin
- 1 c. à thé (3 g) de sel
- Tourniquets de poivre noir
- ½ c. à thé de curcuma
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
Instructions
- Partir le four à 425ºF (ou 400ºF (205C) à convection 'roast').
- Couper le chou fleur en petits bouquets, laver et bien essorer.
- Étendre sur une plaque recouverte de papier parchemin
- Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter les graines de cumin et le curcuma (ou autres épices au goût), combiner et étendre les bouquets sur la plaque sans chevaucher. (Si vous avez trop de bouquets, simplement séparer la quantité pour en faire 2 plaques, sinon le chou fleur ne grillera pas
- Enfourner pour 10-15 minutes (en surveillant et en tournant à mi-chemin, si votre four n'est pas à convection).
- Optionnellement, au moment de servir, vous pouvez garnir de persil frais haché et d'un filet de jus de citron.