Carrés au citron et jalapeno

Des carrés au citron, lime et jalapeno ultra facile et rapide

Type de plat Dessert

Keyword carrés au citron

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 4

Temps total 14

Portions personnes

Mélanger la chapelure et le beurre fondu et transférer la pâte en la pressant bien dans un moule allant au micro-ondes, tapissé de papier parchemin. Cuire au micro-ondes à 80% pendant 3 minutes. Vérifier que la croûte est ferme. Sinon, chauffer pendant 30 secondes supplémentaires à 80% de la puissance. Mettre de côté.
Dans un autre bol ou contenant pouvant aller au micro-ondes, mélanger le sucre, les jaunes d’oeufs, le beurre fondu refroidi et l’oeuf jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer le jus de citron et de lime, la sauce Tabasco jalapeño et les zestes.
Faire cuire au micro-ondes à intervalles d’une minute, en remuant après chaque minute, en terminant avec des intervalles de 30 secondes lorsque la crème commence à épaissir. La crème doit recouvrir le dos d’une cuillère, elle épaissira d’avantages encore en refroidissant.
Versez la crème de citron sur la croûte. Laisser refroidir puis réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Couper en carrés et servir.

Conservation des carrés au citron et jalapeno

Couvrir et conserver les restes de barres de citron au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
On peut aussi congeler les barres au citron jusqu’à 1 mois. Coupez les barres refroidies en carrés, puis disposez-les sur une plaque à biscuits. Congeler pendant 1 heure. Enveloppez individuellement chaque barre dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique et placez-la dans un grand sac ou un récipient de congélation pour la congélation. Décongeler au réfrigérateur et servir.