Pâte à pizza express sans levure, sans montée
Savoir faire sa propre recette de pâte à pizza express sans levure, sans montée, ça veut dire pouvoir se préparer...
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Les vrais spaghettis carbonara
Dès le départ, soyons clairs. Les vrais spaghettis à la carbonara n’ont rien à voir avec les spaghettis baignant dans...
Flanc de porc braisé à la bière Pork Belly
Cette recette de flanc de porc braisé à la bière est un très bon point de départ si vous n’avez...
La poutine déjeuner d’Hubert Cormier
Aujourd’hui, votre petite bette cuisine avec le charmant Hubert Cormier, nutritionniste et docteur en nutrition, communicateur hors pair, gourmand et de fort bonne compagnie dans une cuisine! Afin de souligner...
Boeuf Stroganoff sur pâtes spaetzle maison
Cette recette de boeuf stroganoff servi sur des pâtes spaetzle faites maison est loin, oh si loin, des recettes de boeuf stroganoff utilisant de la viande à ragoût (tirailles inclues)...
Tarte au thon et à la tomate
Je ne sais pas si on devrait l’appeler une tarte ou un quiche mais cette tarte (ou quiche!) au thon et à la tomate est délicieuse, goûteuse, nourrissante et appréciée...
Pâtes aux mini-boulettes style Boyardee Rollercoaster
Qui ici se souvent des pâtes en conserves Rollercoaster (Montagnes russes) de Chef Boyardee? Celles-ci ont été retirées des tablettes il y a déjà plusieurs années mais font partie de...
Bol repas One Pot Tex-Mex au Instant Pot
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 5 minutes Ingrédients 1c. à soupe (15ml) d’huile d’olive 1 livre de poulet (hauts de...
Omelette carbonara
L’omelette carbonara, l’omelette favorite de Momo, notre fils, est d’une simplicité redoutable et pourtant… c’est un succès à tout coup. Je l’ai “inventé” avec un fond de frigo il y...
Risotto maison aux champignons
Faire son risotto maison aux champignons est probablement beaucoup plus facile que vous vous l’imaginiez! Pourquoi un plat de risotto se vend si cher au restaurant…? Je n’en ai aucune...
Champignons en persillade, sauté de champignon facile et rapide.
Les champignons en persillade, à la persillade ou sautés à l’ail et aux fines herbes sont si bons, si simples et pourtant souvent manqués ou oubliés. Que vous ayez sous...
Fidéua, la paella avec des… pâtes!
Je ne connaissais pas la fidéua avant de mettre les pieds en Espagne, à Barcelone. Peut-être est-ce aussi votre cas? La fidéua est très similaire à la paella dans sa...
Céleri-rave en rémoulade aux crevettes nordiques
Le céleri-rave en rémoulade est déjà absolument délicieux, avec des petites crevettes nordiques, c’est encore mieux. Le céleri rémoulade, bien connu en France, gagnerait à être mieux connu au Québec....
Les carrés aux dattes de Madeleine (les meilleurs!)
Y a t’il quelque chose de plus précieux que les recettes de famille, héritées de génération en génération, sur des petites fiches recettes, écrites à la main? Cette recette de...
Croquettes de poulet au sésame & Frites au four
Cette idée repas facile, de croquettes de poulet avec une touche asiatique et de frites au four, parfaite en temps de canicule, a été développée et filmée dans le cadre...
Milkshake aux fraises
Vous allez peut-être me dire qu’un milkshake aux fraises ne mérite pas une recette sur la petite bette. Si, comme chéri, vous en faites instinctivement depuis votre adolescence, alors vous...
Ajo blanco, soupe froide style gaspacho blanche
J’adore les soupes repas et la cuisine espagnole, il était donc grand temps que j’essaie la recette de ajo blanco, qui est une soupe froide espagnole, style gaspacho blanche. Le...