Pâte à pizza express sans levure, sans montée
Savoir faire sa propre recette de pâte à pizza express sans levure, sans montée, ça veut dire pouvoir se préparer...
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Les vrais spaghettis carbonara
Dès le départ, soyons clairs. Les vrais spaghettis à la carbonara n’ont rien à voir avec les spaghettis baignant dans...
Flanc de porc braisé à la bière Pork Belly
Cette recette de flanc de porc braisé à la bière est un très bon point de départ si vous n’avez...
Pommes au caramel maison
J’ai cherché longtemps pour trouver une recette et technique de pommes au caramel, sans sirop de maïs ou lait concentré. Je voulais un VRAI caramel, sans rien de superflu. Je...
Carrés à la guimauve classique – Spécial Halloween rétro
Les fameux carrés à la guimauve, style Rice Krispies, ne datent pas d’hier! C’était une de nos collations favorites quand nous étions petits mais malheureusement ils ne duraient jamais plus...
Gâteau de pommes de terre au gruyère – Gratin parfait
Ce gratin au gruyère qu’on sert comme un gâteau de pommes de terre est plus que parfait. Plus impressionnant qu’un gratin savoyard ou dauphinois, plus simple que faire une recette...
Houmous (hummus) aux coeurs de palmier – Cuisine rétro revisitée
Bon, je sais que vous me direz que houmous veut dire pois chiche et qu’un hummus sans pois chiche c’est pas un hummus. J’ai hésité alors si j’appelais cette recette:...
** CONCOURS ** Des vêtements qui restent beaux plus longtemps?
Technologie Protège-Fibre de La Parisienne Qui ici est #TeamTricot dès que les saisons froides se pointent le nez? Je dois avouer avoir une quantité non raisonnable de cols roulés, capes,...
Sandwich BLT au poulet
Le sandwich BLT, soit Bacon Laitue Tomates c’est déjà sublime, surtout quand on a encore accès à des tomates des champs (c’est la fin, il faut en profiter!). En y...
LE BEDON BRETON – La Bretagne en 5 produits chouchous
Vous est-il arrivé de séjourner dans un endroit nouveau et d’avoir cette sensation d’être un peu chez soi, sinon un désir très fort d’y être un citoyen d’adoption? Ce fut...
Casserole au thon – Cuisine rétro 80’s
Dans la catégorie cuisine rétro, on ne pouvait pas passer à côté de la fameuse casserole au thon! Ce gratin de thon en conserve, très simple, nourrissant et réconfortant est...
Gâteau au fromage basque – Le meilleur Cheesecake au MONDE
Le meilleur gâteau au fromage au monde, c’est ce gâteau au fromage basque, ou burnt cheesecake! J’aimerais pouvoir dire que j’ai inventé cette recette mais pas du tout. En fait,...
Sandwich au poulet chaud – Hot Chicken fait maison!
Classique parmi les classiques au Québec, on adore ou on déteste, le fameux hot chicken ou sandwich au poulet chaud est un indémodable de la cuisine réconfort familiale. Voilà qui...
Soupe nourrissante poulet, riz et citron (style avgolemono)
Cette soupe nourrissante au poulet, riz et citron est basée sur la soupe grecque avgolemono, qui combine tout ce que j’aime, mais en version plus consistante, avec l’ajout de riz....
Beignets aux pommes, sauce au caramel beurre salé
Y’a de ces coups de génie dont je suis fière. Comme cette recette de beignets ou beignes aux pommes sauce caramel au beurre salé. Cette recette est juste démente. Sans...
Croque au thon – Tuna Melt – Recette 80’s
J’ai hésité avant de vous présenter la recette familiale de tuna melt ou croque au thon. C’est qu’on est quand même loin de la gastronomie! Il reste quand même que...
Peperoncino – piments forts marinés dans l’huile
Savoir faire ses propres peperoncino, petits piments forts marinés dans l’huile, est un pur bonheur. Un bonheur qui peut créer une dépendance! Ces petites rondelles de piments sont épicées, certes,...