“Saucisson” de filet de porc séché
Si vous aimez la charcuterie autant que nous et n’aviez jamais songé essayer en faire vous même, cette recette de...
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Petites saucisses cocktail au bacon, en pâte
Les petites saucisses cocktail en pâte, c’est LE plateau que je rêvais qu’il y a aille sur la table des...
Gâteau au fromage basque – Le meilleur Cheesecake au MONDE
Le meilleur gâteau au fromage au monde, c’est ce gâteau au fromage basque, ou burnt cheesecake! J’aimerais pouvoir dire que...
Patatas bravas, le plus classique des tapas espagnol
On ne connaissait pas vraiment les patatas bravas, le plus classique des tapas espagnol, avant notre séjour à Barcelone, en 2018. J’avais bien vu quelques photos mais ça ne me...
Pain naan sans levure boulangère, style calzone au fromage
La petite bette présente une recette facile et rapide de pain naan sans levure, style calzone, naan farci au fromage, garni de garlic butter. On cuisine des pizza pocket, pain...
Mug cake, le gâteau en tasse prêt en 5 minutes
La petite bette cuisine le mug cake, cette recette de gâteau en tasse à cuire au micro-ondes, prêt en 5 minutes. Recette franchement parfaite pour remonter le moral pendant le...
Pain Piadina, pain maison à sandwich, facile, rapide et sans levure
Pain piadina, recette de pain maison parfait en confinement Un pain plat mais pas platte. Enfin, un pain sandwich à faire à la maison, sans levure, presque sans période d’attente...
Onigiri maison pour la boite bento
Onigiri, le plus mignon des sandwichs japonais Comment faire des onigiri à la maison Ça fait déjà au moins un an que je met en ligne sur Instagram des photos...
Pain miche maison au bacon, aux pommes, cheddar et érable
Pain miche maison au bacon, aux pommes, cheddar et érable Un pain gourmand parfait pour la saison des sucres En collaboration avec F.Ménard Cette recette de pain miche maison au...
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le levain
La petite bette présente et répond ENFIN à tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le levain. Le levain, c’est quoi? Ça fait quoi? Comment l’entretenir? Mon levain...
Cuisine, Menu et Épicerie de Quarantaine
CUISINE DE QUARANTAINE avec La petite bette Recettes, inspirations de menu et produits à avoir sous la main en cas de quarantaine C’est un peu surréaliste ce qu’on vit présentement...
La meilleure sauce asiatique aux arachides (cacahuètes)
Voici enfin la meilleure recette de sauce asiatique aux arachides (cacahuètes pour les cousins), selon mon opinion quasi-professionnelle et quasi-objective ainsi que celle de mes enfants! Cette sauce aux arachides...
Sauce japonaise vinaigre et soya
Cette sauce japonaise vinaigre et soja est hyper rapide à préparer, délicieuse et goûteuse. Une sauce tout simple qui fait un accompagnement parfait pour dumplings, gyoza, sauté, brochettes style yakitori...
Yakitori de poulet haché (Tsukuné)
La petite bette présente une recette de petites brochettes style yakitori, au poulet haché, qu’on appelle tsukuné au Japon. Ces brochettes yakitori sont si simples, faciles et rapides à cuisiner...
Pain maison au cacao et chocolat
Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé haut et fort cette recette qui explique et démontre comment faire votre propre pain maison au cacao et chocolat, et ce, que vous utilisiez...
Pain de mie de ma mamie
On pourrait dire que j’ai attendu toute ma vie avant d’oser faire cette recette de pain de mie maison, à cuire en format pain standard ou en conserves de sardines....
Po’Boy aux huîtres avec Martin Juneau
Aujourd’hui, je cuisine un Po’Boy aux huîtres suite au défi lancé par le Chef Restaurateur Martin Juneau qui nous a cuisiné sa propre version, franchement délicieuse du Po’Boy. Mais, un...