Saumon confit parfait
Le saumon confit est une méthode simple, rapide et facile de faire cuire une pièce de saumon absolument sublime, à la maison. Comme son nom le laisse entendre, le saumon...
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Ingredient : de saumon
Saumon au beurre vanillé
Cette recette de saumon au beurre vanillé est celle qui m’a fait gagné mon passage à l’émission Je suis chef à l’automne 2018. Nous avions une semaine pour soumettre une...
Burger au saumon
Il y a plusieurs années, nous avons ouvert la boite de Pandore sur les bobettes sales de l’alimentation moderne et je ne regarde plus du tout les allées centrales de...
Poke hawaïen
Aujourd’hui on parle Poke. Pas Poké-mon. Pas comme “je te poke” sur Facebook. Si vous n’êtes pas encore allé voir la capsule vidéo, on dit “poké” et non “pokeuh”. Mais...