Poulet à la grecque sur une plaque

recette poulet pommes de terre grec

Mon poulet à la grecque sur une plaque est une recette infaillible, facile et rapide de poulet pour les soirs de semaine ou pour le chalet. De beaux morceaux de poulet, des cubes de pommes de terre à la plaque, style grecque, avec citron, olive et fines herbes, c’est trop bon! Recette à la plaque…

Recette de focaccia maison levain et levure

recette de focaccia levain levure maison

Enfin, une recette de focaccia maison parfaite! La petite bette cuisine sa recette de focaccia maison, avec levain et levure (version 100% levure donnée aussi ici), une focaccia digne de ce nom, moelleuse et croustillante à la fois, à garnir selon vos envies. Seule chose, aussi bien en faire deux tout de suite, ça disparait…

Pâté au poulet traditionnel

Tourte au poulet

Que vous l’appeliez pâté au poulet traditionnel, chicken pot pie ou tourte au poulet, on parle tous de la même chose et c’est si bon! Le pâté au poulet, complet et réconfortant à souhait, classique des saisons froides, est aussi une option parfaite de repas à préparer à l’avance. Par ailleurs, le pâté au poulet…

Sauce tomate de base (salsa di pomodoro)

sauce tomate de base (salsa di pomodoro)

Peut-être me direz vous que tout le monde sait comment faire une sauce tomate de base (salsa di pomodoro pour les italiens) mais si c”était vraiment le cas, comment peut-on expliquer la panoplie grandissante de sauces en pot à l’épicerie? Si vous n’avez jamais fait votre sauce tomate de base vous même, je voudrais vous…

Salade de papaye verte

La salade de papaye verte est certainement une de mes salades préférées. Peut-être parce que devoir trouver les fameuses papayes vertes implique que je la prépare peu souvent et qu’elle se laisse désirer? C’est que chaque petite visite au marché asiatique finit par coûter cher quand on est curieuse comme la petite bette… alors je…

Les meilleurs accras de morue

Qu’on les appelle accras (ou acras) de morue, bolinhos (ou pasteis) de bacalhau, croquetas de bacalao ou galettes de morue, ces bouchées de morue salée sont toujours aussi satisfaisantes à l’apéro! À l’époque, nous avions une merveilleuse femme de ménage portugaise qui venait à la maison aux deux semaines.  Nous sachant gourmands, elle nous avait…