Recette de kebab de kefta à l’agneau

keftakebab

Brochettes du Moyen-Orient Kefta kebab, recette keftas kofta BBQ ou gril facile   Cette recette de kefta kebab, ces brochettes de viande hachée et assaisonnée puis enrobée sur une broche et grillée sur la flamme est une recette coup de coeur pour l’été! Ça faisait longtemps que je n’avais pas vu chéri autant adorer une…

Choux de Bruxelles à la Momofuku

Cette recette de choux de Bruxelles me vient directement du livre et restaurant Momofuku, du chef David Chang. J’ai commandé ce plat d’accompagnement au restaurant de Toronto il y a quelques années et ce fut ni plus ni moins qu’un coup de foudre! Mes amis et famille à qui j’ai fait essayé cette recette l’ont…

Salade chorizo et melon

Salade de chorizo et melons d'été

Cette recette de salade chorizo et melon a été totalement inspirée et légèrement modifiée de la recette Chorizo & Summer Melon Salad du livre Mighty Salads de Food 52. J’aime beaucoup Food 52, ils vont chercher des recettes innovantes un peu partout sur la planète et leur site web est fort inspirant (mais en anglais!)….

Salade de boeuf à la vietnamienne

salade de boeuf thai vietnamienne

Dans la catégorie des salades repas je crois que cette salade de boeuf à la vietnamienne (ou thaïlandaise… car elle est à mi-chemin en terme d’ingrédients entre les deux pays!) est ma préférée de toute! Ce qui n’est pas peu dire pour une petite bette gourmande comme je suis. En fait, je peux dire que…

Soupe froide anti-canicule au concombre et aux herbes

soupe froide au yaourt

Si comme moi vous perdez l’envie de cuisiner et de manger durant les grandes canicules, cette soupe froide anti-canicule au concombre et aux herbes vous ravira! Inspirée d’une recette perse, cette soupe permet multiples variations. Ainsi, on pourrait très bien substituer les fraises pour des raisins (si vous aimez… moi je déteste!) et quelques pétales…