Cuisine : France

Céleri-rave en rémoulade aux crevettes nordiques

Temps de cuisson: 15 minutes

France

Le céleri-rave en rémoulade est déjà absolument délicieux, avec des petites crevettes nordiques, c’est encore mieux. Le céleri rémoulade, bien connu en France, gagnerait à être mieux connu au Québec....

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Salade vigneronne alsacienne

Temps de cuisson: 15 minutes

France

La salade vigneronne alsacienne nous a été suggérée par un ami de la famille Bette, Yann Aubel, sur Youtube, suite à notre appel à tous pour avoir vos recettes favorites...

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Recette de rillettes de canard maison

France

Faire soi même une recette de rillettes de canard maison c’est beaucoup plus simple que ça en a l’air. Vous pouvez faire des rillettes de porc, d’oie et même de...

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Clafoutis aux cerises

Temps de cuisson: 45-55 minutes

France

Le clafoutis est un dessert qu’on oublie de faire à la maison mais, pourtant c’est une recette de pâtisserie si rapide et facile! La petite bette, (chéri bette en fait!)...

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Recette de Quiche (presque) Lorraine

Temps de cuisson: 40-55 minutes

France

La quiche reste un de mes préférés repas dépanneur. Un peu plus compliqué qu’une omelette mais tellement plus festive! La quiche lorraine est une des quiches les plus connue, puisqu’on...

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Crème brûlée fait maison

France

La crème brûlée fait maison, par Chéribette de La petite bette, c’est de la BOMBE!!! Trop bon, et beaucoup plus simple que ça en a l’air. Pourquoi payer 7.50$ quand...

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Pommes de terre boulangère au canard confit

Temps de cuisson: 1h10

France

Ces pommes de terre boulangère au canard confit sont une version endimanchée (et améliorée selon moi) de la recette plus classique de parmentier de canard. Allez-voir la vidéo, ça presse....

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Purée de pomme de terre maison

Temps de cuisson: 30 minutes

France

Aujourd’hui, une base parmi les bases, mais qui est encore si souvent manquée…comment faire la purée de pomme de terre! Qu’on les appelle patates pilées ou pomme de terre en...

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Recette du Chou farci traditionnel

Temps de cuisson: 2-3h

France

Je rêvais de cuisiner un chou farci à la française, style auvergnate, depuis la première fois où je suis tombé sur une photo de ce plat traditionnel. Depuis que je...

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Sapin aux choux

Temps de cuisson: 2h15

France

Il faut comprendre que je rêvais de faire une pièce montée depuis mon plus jeune âge et que le sapin aux choux est ni plus ni moins qu’une petite pièce...

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La meilleure Tartiflette

Temps de cuisson: 30 minutes

France

La tartiflette est un des plus joli nom de plat que je connaisse. Quand j’étais plus jeune, je rêvais de tartiflette parce que ça sonnait français et, aussi, parce que...

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L’ultime Boeuf Bourguignon

Temps de cuisson: 4-5 heures

France

Le boeuf bourguignon n’a pas besoin de présentation. Par contre, certains pourraient le considérer rétro ou moins tendance? Peut-être avez-vous eu de trop-mauvais-faux boeuf bourguignon et qu’il est temps de...

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Aïoli

France

Chéri n’arrêtait pas de parler d’aïoli. L’aïoli, le vrai, celui qui ne contient pas de mayonnaise, qui est littéralement bourré d’ail, à en piquer les papilles de bonheur. Cet aïoli...

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L’authentique Tarte Tatin

Temps de cuisson: 30 minutes

France

Nous avons testé la recette de l’authentique tarte des soeurs Tatin, selon une recette traditionnelle et, honnêtement, je n’y changerais rien du tout. À revoir la vidéo, nous salivions tout...

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