Soupe tonkinoise au poulet – Pho Ga
Cette soupe tonkinoise au poulet est dérivée de la version plus populaire de Pho au vietnam, le pho au boeuf. La recette me vient directement de mon amie Lilly Nguyen,...
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Cuisine : Asie
Salade d’algues wakame style resto à sushi
Peut-être avec-vous déjà mangé de la salade verte fluo d’algues wakame de votre resto ou comptoir à sushi préféré sans jamais vous être posé la question ce qu’elle contenait. Difficile...
Vinaigrette shiitake sésame
Cette vinaigrette (ou sauce à salade pour les cousins) shiitake et sésame est certainement dans mes favorites. Il se vend tellement de vinaigrettes de basse qualité en épicerie et pourtant...
Salade de boeuf à la vietnamienne
Dans la catégorie des salades repas je crois que cette salade de boeuf à la vietnamienne (ou thaïlandaise… car elle est à mi-chemin en terme d’ingrédients entre les deux pays!)...
Salade de papaye verte
La salade de papaye verte est certainement une de mes salades préférées. Peut-être parce que devoir trouver les fameuses papayes vertes implique que je la prépare peu souvent et qu’elle...
Tteok-bokki (ddeokbokki) – Plat de pâtes favori des coréens
Le tteok-bokki (aussi appelé ddeokbokki) coréen est un peu l’équivalent du macaroni aux tomates occidental. On dit que c’est le repas préféré de multiples enfants coréens, alliant une parfaite combinaison...
Soupe à l’orientale
Je réalise maintenant comme ma maman était avant-gardiste avec cette soupe à l’orientale qu’elle me préparait quand j’étais plus jeune, à la maison. J’aimais tellement cette soupe que j’ai moi...
Rouleaux de laitue asiatique aux shiitakes, tofu et porc
Cette recette de rouleaux de laitue asiatiques aux champignons shiitakes, tofu et porc est présentée dans le cadre d’une collaboration avec Campbell’s. Campbell’s m’a mis au défi de créer une...
Riz frit multigrain
Quoi préparer pour un souper qui sera bon, nourrissant et apprécié quand vous n’avez pas eu le temps de prévoir le souper en question? Ici, un riz frit multigrain à...
Tofu sauté à l’asiatique
Cette recette de tofu sauté à l’asiatique n’a rien de très révolutionnaire. Il existe des façons plus originales d’apprêter le tofu (passé dans la fécule, puis en sauce) mais cette...
Le kim-quoi ? Le kimchi !
Le kim-quoi ?? Si vous ne connaissez pas le kimchi, ma capsule culinaire de la semaine est toute indiquée! Le kimchi est essentiellement du chou épicé fermenté, LE condiment essentiel...
Brochettes de filet de porc “vietnamienne”
Enfin la saison du BBQ est ouverte ! Même si je dois admettre que, chez nous, il n’est jamais tout à fait fermé (j’ai cuisiné sur le grill pour noël,...