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Poissons et Fruits de mer

Poissons Et Fruits De Mer

Spaghetti alla bottarga, à la boutargue

Spaghetti alla bottarga Spaghetti à la boutargue (poutargue) par la petite bette Bottarga? Boutargue? Poutargue? Spaghetti a a bottarga? Certains d’entres vous verront la recette et vidéo de cette semaine...

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Saumon grillé au miso

La petite bette cuisine sa recette de saumon au miso, une recette de saumon ou autre poisson qui est rapide, facile et délicieuse, parfaite pour l’été, la terrasse, un petit...

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Tacos aux crevettes grillées

Temps de cuisson: 25 minutes

Mexique

Qui n’aime pas les tacos? La petite bette cuisine sa recette de tacos mexicains aux crevettes grillées, un vrai délice parfait pour le BBQ et aussi pour profiter de vos...

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Po’Boy aux huîtres avec Martin Juneau

Temps de cuisson: 20 minutes

États-Unis

Aujourd’hui, je cuisine un Po’Boy aux huîtres suite au défi lancé par le Chef Restaurateur Martin Juneau qui nous a cuisiné sa propre version, franchement délicieuse du Po’Boy. Mais, un...

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Comment faire le dashi, bouillon de base japonais

Selon moi, si vous vous lancez dans la cuisine japonaise, la première chose que vous devriez maîtriser sera le dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise. Dans cette...

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Salade niçoise, salade française délicieuse et nourrissante

Temps de cuisson: 15 minutes

France

La salade niçoise a t’elle besoin de présentation? Au Québec peut-être! La salade niçoise est une des salades les plus connue en France, bourrée de magnifiques produits du sud de...

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Fondue thaïlandaise style Tom Yum aux fruits de mer et légumes

Voilà une idée différente de fondue, plus légère, parfaite pour janvier, après la gloutonnerie des Fêtes. La fondue thaïlandaise, style Tom Yum, est une de mes fondues préférées! Ma maman...

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Casserole au thon – Cuisine rétro 80’s

Dans la catégorie cuisine rétro, on ne pouvait pas passer à côté de la fameuse casserole au thon! Ce gratin de thon en conserve, très simple, nourrissant et réconfortant est...

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Croque au thon – Tuna Melt – Recette 80’s

Temps de cuisson: 10 minutes

J’ai hésité avant de vous présenter la recette familiale de tuna melt ou croque au thon. C’est qu’on est quand même loin de la gastronomie! Il reste quand même que...

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Fajitas – Série Cuisine 80’s

Temps de cuisson: 45 minutes

Mexique

Plusieurs semblaient vraiment déçus que le boeuf stroganoff ait remporté au sondage de la recette 80’s et comme le vote était assez serré, nous avons décidé de vous présenter la...

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Fidéua, la paella avec des… pâtes!

Temps de cuisson: 25 minutes

Espagne

Je ne connaissais pas la fidéua avant de mettre les pieds en Espagne, à Barcelone. Peut-être est-ce aussi votre cas? La fidéua est très similaire à la paella dans sa...

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Saumon confit parfait

Temps de cuisson: 25-48 minutes

Le saumon confit est une méthode simple, rapide et facile de faire cuire une pièce de saumon absolument sublime, à la maison. Comme son nom le laisse entendre, le saumon...

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Recette Takoyaki maison

Temps de cuisson: 25 minutes

Les takoyaki sont une des options de “street food’ ou bouffe de rue les plus populaire au Japon. Takoyaki vient de tako, pour pieuvre ou poulpe et yaki, qui veut...

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Okonomiyaki recette du meilleur pancake japonais

Temps de cuisson: 15 minutes

La recette du okonomiyaki, ou meilleur pancake japonais et une que vous risquez de refaire souvent après votre première dégustation. L’apparence de l’okonomiyaki peut sembler bizarre pour les occidentaux. À...

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