Omelette carbonara
L’omelette carbonara, l’omelette favorite de Momo, notre fils, est d’une simplicité redoutable et pourtant… c’est un succès à tout coup. Je l’ai “inventé” avec un fond de frigo il y...
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Oeufs
Recette des chilaquiles mexicaines
La première fois où j’ai vu un plat de chilaquiles dans un buffet mexicain, nous étions le matin et je me suis posé la question pourquoi les mexicains servaient des...
La fameux (fam-oeuf?) bibimbap coréen!
Voici la recette d’un de mes plats favoris coréens et un des premiers que j’ai eu l’occasion de goûter: le bibimbap. Aussi satisfaisant à manger qu’à dire à voix haute,...
Oeufs cocotte au gruyère et à la crème fraîche
Ces oeufs cocotte au gruyère et à la crème fraîche auront un effet WOW garanti, malgré le fait que c’est une des manières les plus simples de préparer les oeufs!...
Huevos rancheros – Petit déjeuner traditionnel mexicain
J’ai un souvenir très clair de mes premiers huevos rancheros (œufs du cowboy mexicain). Mes parents, un ami de mes parents (tonton Juan) ainsi que moi-même avons fait le tour...